Page 107 - Svetilnik_20_WEB_30_08_2018

105

свойства: изграждащ, тежък; ночревният микробиом има много голямо
как действа: загряващ; значение за здравето.
следсмилателен вкус: лютив; Микробните общества участват в различ-
специфично действие: изчиства каналите ни функции (Чо 2012; Викоф 2009; Камада
и премахва запушванията. 2013): произвеждат полезни вещества; участ-
Пшеница: ват в смилането на храните – преобладаваща-
вкус: сладък; та част от продуктите на междинната обмяна,
свойства: изграждаща, тежка; които се намират в плазмата, са от микро-
как действа: силно охлаждаща; бен произход; влияят върху формирането на
следсмилателен вкус: сладък. имунитета: възпаления или имунологичен
Храните със сладък випака не са подхо- толеранс, което очертава важната им роля за
дящи за сладката капха доша и за болестите, автоимунните заболявания; чрез продуктите
причинени от нея като затлъстяване, диабет, от метаболизма си може да въздействат върху
гъбични заболявания и други „мокри“ боле- гените на човека и да изменят тяхната проява.
сти. За нея много лечебен е ечемикът, който Отглеждането на достатъчно количество
има лютив випака. от правилните видове микроорганизми в
Киселите храни създават кисела среда в червата ни е важно условие за здравето ни.
дебелото черво и не са подходящи за питта Дисбиозата е достатъчна да причини рак (Хю
доша и „огнени“ болести като възпаления, 2013; Котурие 2013). Микробната дисбиоза в
кръвоизливи, кожни заболявания. Много по- лумена на червата и в лигавицата при пациен-
подходящи за нея са сладките и горчивите ти с рак на дебелото черво и ректума е доказа-
храни. на от много изследователи.
За лютиво-горчивата вата са подходящи Установяването на огромната роля на
сладки и кисели храни, създаващи такава сре- нормалната чревна микрофлора във функ-
да в дебелото черво. циите на нервната система и емоционалното
Промените в храненето предизвикват поведение води до безпрецедентни промени в
значителни промени в чревните микроорга- разбирането за много психиатрични и невро-
низми. Храната оформя състава на микро- логични заболявания (Майер 2014). Същест-
организмите. Те са силно чувствителни на вува силна зависимост между чревния тракт
пропорциите на различните храни в диетата и мозъка. Тази връзка между централната
(Търнбоу 2009). Микробните общества отго- нервна система и чревната нервна система е
варят на диетични промени. Изменяйки начи- хормонална, имунологична, неврална. Фор-
на на хранене, те се обогатяват с нови видове, мира се свързан комплекс, наречен чревно-
за които тази хранителна среда е благоприят- мозъчна ос.
на (Кау 2011). Отговорът на мозъка към стрес има пряко
В последното десетилетие има бум от из- въздействие върху клетките в червата: върху
следвания в областта на микроорганизмите, чревния епител, имунните клетки в червата,
обитаващи различните области от човешкото невроните в червата, клетките, които задават
тяло, чрез определяне на техните гени, т.нар. ритъма на чревните движения, както и върху
микробиом. Това стана възможно с въвежда- клетките, произвеждащи серотонин. Извест-
нето на ново поколение генетично секвени- но е, че стресът увеличава чревната пропуск-
ране, бърз, автоматизиран и прецизен метод, ливост, с което улеснява достъпа на бактерии
който доведе до появата на огромен брой пуб- и големи молекули до вътрешната среда на
ликации върху компонентите на микробиома организма. Болестите на централната нерв-
и промените, настъпващи в него. на система може да се дължат на изменения
Оказа се, че повечето клетки в нашия ор- в съотношението на микробните общества в
ганизъм не са човешки, а микробни; в съотно- дебелото черво. Сред бактериалните метабо-
шение 10:1 (Савидж 1977). 99% от микробната лити има множество невроактивни агенти
маса е в стомашно-чревния тракт и упражня- (Лайт 2013). Трансплантацията на микроби-
ва както локален ефект, така и повлиява отда- ом от мишки с висока степен на тревожност
лечени зони и процеси. Поради това стомаш- на мишки без микроорганизми е достатъчна,